Het wijngoed van de familie Bauer ligt in de gemeente Grossriedenthal, in het wijnbouwgebied de Wagram. De geschiedenis van deze familie gaat terug tot 1794. Josef Bauer jr. heeft zich geconformeerd aan de natuurlijke wijnbouw. Zijn filosofie is dat dit op de lange duur de vruchtbaarheid van de bodem versterkt, de weerstand van de druiven tegen ziektes vergroot, en zo ook optimale omstandigheden creëert voor nieuwe aanplant. De druiven moeten hun eigen typische kenmerken behouden. De oogst is handmatig, waarbij een strenge selectie wordt toegepast om zo alleen de gezonde druiven te behouden. Want, zoals Josef het zelf uitdrukt, de druiven moeten “ohne Einbuße am Ende als 'flüssiges Erlebnis' im Glas der Weinfreundinnen und -freunde landen”.

Dit is een echt familiebedrijf, waar ieder zijn of haar steentje bijdraagt. De gulle gastvrijheid vertaalt zich ook in de wijnen, die altijd breed en sappig zijn met veel drinkplezier.

De wijngaarden Bassgeigenberg, Goldberg en Hinternberg omvatten totaal 15 ha. Voor 65% zijn ze beplant met de witte druivensoorten Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Roter Veltliner, Weißburgunder en Silvaner, en voor 35% met de blauwe soorten Zweigelt en Blauburgunder. Tot de premiumwijn behoren bijvoorbeeld de Grüner Veltliner Hinternberg, de Grüner Veltliner Goldberg, de Riesling Goldberg en de Pinot Blanc Goldberg. Ook worden regelmatig Predikaatswijnen gemaakt zoals Beerenauslese, Trockenbeerenauslese en Eiswein. De specialiteit van Bauer is een rode Eiswein van de Blauburgunder.

Sinds 2015 is Bauer biologisch gecertificeerd.

Bodemgesteldheid: diepe lössgrond.

Druivenrassen: Grüner Veltliner, Pinot Blanc, en de oud-Oostenrijkse varieteiten Frühroter Veltliner en Roter Veltliner 

Het wijngebied "Donauland" werd in 2007 omgedoopt tot " Wagram ". In dit gebied is 2.720 hectare wijngaarden verdeeld in twee zeer verschillende zones. Ten noorden van de Donau, het eigenlijke Wagram, strekt een machtig terrein zich uit tot het Kamptal, ongeveer 30 km naar het oosten. Ten zuiden van de Donau liggen de kleine wijnstadjes van de Tullnerfeld, maar ook de historische wijnstad Klosterneuburg net buiten Wenen .

De natuurlijke omstandigheden in het noordelijke deel bieden door hun geologische en klimatologische eigenschappen de beste omstandigheden biedt voor rijke en aromatische wijnen. Löss in verschillende lagen uit de ijstijd bedekt de ondergrond van zeeafzettingen ("Wagram" komt van "Wogenrain", wat "kust" betekent).

Vooral de Grüner Veltliner rijpt tot hartige, kruidige wijnen die inhoud en drinkplezier combineren, zowel in de klassieke droge versie als in de grote, karakteristieke reserves. De inheemse specialiteit Roter Veltliner levert elegante en onafhankelijke witte wijnen die bijzonder goed te bewaren zijn.

Enkele van de rijkste rode wijnen in Niederösterreich zijn ook te vinden bij de toonaangevende bedrijven, vooral die gemaakt van Zweigelt en Pinot Noir . En het zoete wijnsegment is goed vertegenwoordigd met predikaatswijnen uit de milieubewuste gemeente Großriedenthal.

Klosterneuburg: wijn, genieten, cultuur

De grootste Oostenrijkse privé-wijnmakerij, Stift Klosterneuburg, schreef wijngeschiedenis in Oostenrijk. Met modern beheer en technologische ondersteuning zal het rolmodel ook in de toekomst blijven bestaan. Dit is ook de praktijk van het Federale College voor Wijnbouw en Fruitteelt - de eerste wijnbouwschool ter wereld (opgericht in 1860). Deze school draagt wijnkennis over ​aan jongeren op internationaal niveau. Bovendien varieert het aanbod van bedrijven in de wijnstad van kleine familiewijnkelders tot grote mousserende wijnkelders - en dit alles in de directe omgeving van de federale hoofdstad Wenen .