BAUER Roter Veltliner Hinterberg 2022
BAUER Roter Veltliner Hinterberg 2022
WEINGUT BAUER
Het belangrijkste geheim van de Hinterberg is de unieke bodemstructuur en de leeftijd van de wijnstokken. De Roter Veltliner groeit op percelen met zeer oude wijnstokken die al in 1973 zijn aangeplant. De wortels hebben zich in de loop der decennia metersdiep door de waailöss- en zandbodems geboord. Dit geeft de wijn zijn zeldzame aromatische diepgang en een zacht-romige vetheid in de mond. De wijngaard vangt overdag veel zonnestraling voor een optimale, suikerrijke rijping van de druiven, terwijl 's nachts koele windstromen uit de omliggende bossen zorgen voor het behoud van frisse zuren.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijnbeschrijving:
Verfijnde tonen van noga en rijpe gele appel, een vleugje meloen en geroosterde kastanje, onderstreept door nuances van witte bloemen. Krachtig, sappig en elegant, met toetsen van rozemarijn, een verfijnde zuurstructuur en een mineraal karakter; een afdronk van delicate bloemenhoning. Een gastronomische wijn met karakter en potentieel voor verdere rijping.
Lekker bij:
Stevige witvisgerechten met romige sauzen, kalfsvlees, gebraden gevogelte, gerechten met paddenstoelen of tamme kastanjes, licht pittige Aziatische gerechten.
Lagering: RVS met lange lierijping
Alcohol: 13,5%
Regio: Wagram
Delen
