EICHBERGER Grüner Veltliner Ich bin Ich 2021

WEINGUT EICHBERGER

Strikt gelimiteerd, uniek en elegant: wat in 2019 begon als een experiment met een klein houten vat, bleek onverwacht veelzijdig en markeerde het begin van een nieuw tijdperk. Extreem zorgvuldige selectie in de wijngaard, daaropvolgende rijping in Oostenrijkse eikenhouten vaten met maandenlang bâtonnage (het roeren van de droesem) en ten slotte een aanzienlijke flesrijping garanderen het unieke karakter van de Ich bi Ich wijnen.

Met deze wijnen brengt Eichberger de Bourgogne naar het Weinviertel. Het resultaat zijn veelzijdige, elegante wijnen – diep, complex en spannend. Het flesontwerp is al even elegant en met de hand vervaardigd. Elke fles is met de hand verzegeld met was. Gemaakt om een leven lang mee te gaan.