BAUER Cuveé Reserve 2018
BAUER Cuveé Reserve 2018
WEINGUT BAUER
Een internationale Bordeaux-stijl blend bestaande uit Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc. Hoewel deze combinatie wereldberoemd is geworden in de Franse Bordeaux-streek zorgt Josef Bauer ervoor dat de blend een herkenbaar Oostenrijks karakter krijgt. Door de löss-- en kalkbodems van de Wagram en de warme zonnestralen behouden de druiven hun frisse zuren. De rijping op eikenhouten barriques weeft deze drie rassen mooi samen tot een harmonieus, complex geheel met een uitstekend bewaarpotentieel.
De biologische werkwijze van Josef Bauer en zijn vrouw Eva Maria is diep geworteld in het respect voor de natuur en de specifieke bodem van de regio Wagram. Sinds 2015 zijn al hun wijnen officieel biologisch gecertificeerd.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijnbeschrijving:
In de neus vallen direct zwarte kersen, bosbessen en bramen op, gecombineerd met tonen van chocolade, amandelsnippers en een verfijnde kruidigheid.Volle en sappige smaak met een medium tot volle body. De tannines zijn door de jaren rijping inmiddels mooi versmolten. De afdronk laat een prettige, zachte roostertoon zien van het eikenhout.
Lekker bij:
Gegrild rood vlees, wildgerechten, stevige stoofpotten met tijm en rozemarijn, oude harde kazen.
Lagering: lagering op barriques
Alcohol: 14%
Regio: Wagram
Delen
